Búsqueda y desarrollo
La colaboración activa con nuestros clientes y la velocidad de desarrollo de los proyectos nos permiten estar siempre a la vanguardia en el sector, anticipándose a las demandas del mercado. El conocimiento de lácteos adquirido con el tiempo y fuertes inversiones en biotecnología nos permiten tomar acción y desarrollar nuevas soluciones, para facilitar al cliente en el ciclo de producción de cada día.
A lo largo de los años hemos aislado diferentes cepas bacterianas, analizando genética, metabolismo y características durante el proceso de producción lechera.
Siempre hemos sido promotores del uso de las culturas autóctonas integrales para preservar los gustos, características y estructura de los productos típicos de cada localidad.
Nuestra experiencia en elegir los cultivos adecuados y de mezclarlos nos da la capacidad de ofrecer un producto completamente personalizado a cada industria para obtener las cualidades organolépticas físicas y químicas deseadas del cliente.
Para lograr sus objetivos, ofrecemos tecnología láctea, laboratorios de investigación, técnicos especializados y nuestros treinta años de experiencia en el campo.